Lipídios: O que são, Tipos, Funções e Melhores Fontes – Treino Mestre
Os lipídios são provenientes das gorduras e podem ser encontrados em alimentos cuja origem é animal ou é vegetal.
Eles possuem funções as quais são vitais para o bom funcionamento do organismo, como veremos.
Sua estrutura química faz com que não sejam solúveis em água. Ainda assim, o são em solventes orgânicos. Acetona, álcool, éter, entre outros, são exemplos disso.
Índice – Informações que você encontrará nesse artigo:
O que são Lipídios?
Os lipídios são estruturas orgânicas as quais são formadas por hidrogênio, oxigênio e carbono em sua maior parte.
Além deles, no entanto, é possível que tenham também nitrogênio, enxofre e fósforo.
A origem dos lipídios é a gordura. Via de regra e a grosso modo, pode ser dito que as moléculas de gordura, quando quebradas, formam os lipídios no corpo humano. Da mesma forma, por exemplo, que os açúcares geram a glicose.
A princípio, sua importância é sobrepujada quando o assunto é o das reservas energéticas do organismo. Lá são armazenadas calorias que são utilizadas pelo corpo em caso de necessidade.
Funções
Embora a função energética seja a principal quando falamos em lipídios, podemos também citar outras.
Eles têm uma atuação relevante no corpo humano e é de fundamental importância para o seu bom funcionamento.