Leite de soja: 5 Benefícios, Se Engorda ou Emagrece – Treino Mestre

Índice – Informações que você encontrará nesse artigo:

O que é

O leite de soja é um produto extraído da soja. Pode ser feito a partir da proteína isolada de soja ou do extrato da soja.

A soja é classificada como uma leguminosa, da mesma família do feijão, e os seus grãos assim como seus produtos derivados são ricos em nutrientes importantes para o corpo, além de possuir diversas utilizações na culinária.

Para que serve o leite de soja

A principal finalidade desse leite á para o uso culinário. Assim como outros leites vegetais, também pode ser incluído na alimentação de pessoas que apresentam alergia ao leite de vaca ou intolerância à lactose.

Além disso, pode ser consumido por vegetarianos e veganos já que esse grupo de pessoas não inclui o leite de vaca na sua alimentação.

Composição nutricional do leite de soja

Apesar de ter a composição nutricional inferior ao leite de vaca, o leite de soja contém nutrientes que se destacam, entre eles as isoflavonas, fitoestrógenos naturais que pode oferecer vários benefícios à saúde.

Outros nutrientes encontrados são: carboidratos, fibras, vitaminas do complexo B, proteínas e gorduras (estes em menor quantidade em relação ao leite de vaca).

Benefícios do leite de soja

Os principais benefícios que essa bebida pode oferecer são:

1. Pode ser consumido por alérgicos ao leite de vaca e intolerantes à lactose

Esse grupo de pessoas não pode incluir o leite de vaca na sua alimentação.

Sendo assim, o leite de soja é um ótimo substituto, assim como outros leites vegetais, sempre aliando o seu consumo com outros alimentos para que possam suprir a falta de alguns nutrientes presentes no leite de vaca como, por exemplo, o cálcio.

O cálcio se encontra em maior concentração no leite de vaca do que no de soja.

Porém, essa deficiência de cálcio neste leite pode ser suprida com o consumo de outros alimentos fontes de cálcio como os folhosos verde escuros que incluem o espinafre e o brócolis, por exemplo.

Mas já existe no mercado bebidas à base de soja como o leite que já são enriquecidas com cálcio e podem substituir o leite de vaca normalmente.

Mas se você fizer o leite de soja em casa, deve associar ao consumo dos folhosos verdes para suprir, principalmente, a deficiência de cálcio. 2. Ajuda a controlar o colesterol

O leite de soja ajuda no controle do colesterol porque possui gorduras mono e poli-insaturadas, gorduras consideradas saudáveis, e é livre de colesterol.

Por isso, pode ser consumido por pessoas que apresentam dislipidemias, ou seja, níveis alterados de triglicerídeos e colesterol porque ajuda a diminuir o colesterol ruim (LDL) e os triglicerídeos e ajuda a aumentar o colesterol bom (HDL) prevenindo o aparecimento de doenças, principalmente as cardiovasculares.

3. Engorda ou emagrece?

O leite de soja contribui para o emagrecimento porque possui menos calorias comparado ao leite de vaca.

1 copo de 200 ml de leite de soja pode conter de 70 a 90 calorias dependendo da marca. Já 1 copo de 200 ml de leite de vaca pode ter mais de 120 calorias. Além disso, as fibras ajudam nesse processo.

O emagrecimento através dessa bebida de soja fica mais evidente quando é incluída em uma alimentação saudável e quando a atividade física é feita de forma frequente e regular.

4. Ajuda a prevenir o câncer

Esse benefício ocorre pela ação das isofalvonas. Estes fitonutrientes ajudam a combater substâncias prejudiciais, os radicais livres, que danificam as células saudáveis do corpo causando uma série de prejuízos para o organismo e a saúde, entre eles o aparecimento de doenças como o câncer.

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5. Melhora a saúde da mulher

O leite de soja ajuda a melhorar a saúde da mulher, principalmente no período da menopausa, por causa das isoflavonas.

Estes compostos atenuam os sintomas da menopausa como calor e alterações do humor.

Na menopausa ocorre redução do hormônio feminino, o estrogênio, causando os sintomas já citados nessa fase da vida da mulher.

A isoflavona age no organismo de forma semelhante ao hormônio feminino, pois são fitoestrogênios naturais que agem como um repositor natural do estrogênio amenizando esses sintomas.

Além disso, ajuda a atenuar também os sintomas da TPM e ajuda a combater a oesteoporose, uma doença muito comum na menopausa e pós-menopausa que ocorre por causa da redução da deposição de cálcio e outros minerais nos ossos.

As isoflavonas são ótimas opções para quem usa o hormônio estrogênio sintético, já que é uma fonte natural desse hormônio.

Como consumir

O leite de soja pode ser consumido in natura ou pode substituir o leite de vaca em todas as receitas que tenham leite na sua lista de ingredientes.